juni
Het is het hete zomerseizoen
In de rijke, bloemrijke melodie van deze zomer
De smaakpapillen komen ook met de zon
Het leven is meer dan poëzie en afstand
En onbeperkt nieuw eten
Wanneer we genieten van de heerlijkheid die wordt gebracht door een kom met hand gerolde noedels, is het misschien meer van de beste herinnering in ons hart.
Met de ontwikkeling van wetenschap en technologie en de voortgang van de tijd, heeft moderne intelligente apparatuur het productieproces van verse en natte noedels geïntroduceerd in mechanisatie, intelligentie en de perfecte integratie van geavanceerde technologie en intelligente apparatuur, waardoor we overal, overal, heerlijke verse en natte noedels kunnen proeven.
Kom naar Hicoca en kijk hoe de verse en natte noedels intelligent worden geproduceerd.
Hicoca vacuümdeegmixer
Zoals we allemaal weten, is kneden een van de meest elementaire en kritische processen bij de productie van noedelproducten. De vereiste van het kneedproces is om een deeg te vormen met goede verwerkingsprestaties, waardoor de basis wordt gelegd om ervoor te zorgen dat de verse en natte noedels een goede smaak hebben.
Vacuüm kneden kan het gespoten water gemakkelijk in een vacuümstaat laten verstoren, waardoor de uniformiteit van watertoevoeging zorgt, er is geen gas in de bloem, vocht kan gemakkelijk in het interieur doordringen, het kneedingseffect is aanzienlijk verbeterd en de deegstructuur is strak. Verse en natte noedels zijn sterker en taai.
Hicoca Dough Aging
Het deeg wordt gevormd in een korrelige vorm, de waterabsorptie is uniform en voldoende, de glutenuitbreiding is geschikt, de deeltjes zijn los, de deeltjesgrootte is consistent en de kleur is consistent. Het legt de basis om ervoor te zorgen dat het product een goede rehydratatie en smaak heeft.
Hicoca Complex Machine
De unieke samengestelde technologie maakt de deegstrips geproduceerd met verschillende dichtheden in het longitudinale gedeelte. Van de buitenkant tot de binnenkant neemt de dichtheid op zijn beurt af, waardoor op natuurlijke wijze tussenlagen met verschillende dichtheden wordt gevormd. De geperste noedels kunnen tegelijkertijd binnen en buiten de noedels worden gekookt tijdens het koken, en de smaak is rijk, driedimensionaal, elasticiteit en gladheid zijn sterk verbeterd.
Hicoca -kalender
De noedels worden gedrukt in fijne en dunne noedels die voldoen aan de gespecificeerde dikte -eisen om een completer glutennetwerk te vormen, de waterdistributie van de noedels is uniformer en de noedels hebben een zekere taaiheid en sterkte.
Hicoca Noodle Shredder
Het versnipperende noedelmes heeft een hoge meshing -precisie en netjes gesneden strips, die het deeg in filamenten kunnen verdelen en de filamenten zijn verschillend. Het uiterlijk en de vorm van de noedels moet plat, glad en vrij zijn van bramen, klontjes en reepjes.
Verse noedel klaar om te koken
Koken
Tijdens het kookproces kunnen de noedels tegelijkertijd binnen en buiten worden gekookt, en de kooktijd kan worden ingekort met ongeveer 60 seconden
Authentieke verse en natte noedels
De gegevens van de textuuranalysator toonden aan dat in vergelijking met het samengestelde proces van het Japanse deegblad en het traditionele handmatige proces de kauwigheid 1,06% en 2,82% hoger was en de elasticiteit 1,6% en 9,8% hoger was. De smaak was sterker en soepeler, matig zacht en hard en elastischer. De verificatieresultaten waren consistent met de Japanse procesgegevens voor het maken van noedels en waren superieur aan traditionele binnenlandse handwerk, het bereiken van een technologische doorbraak.
Hicoca Central Kitchen
Hicoca Central Kitchen is een volledige dochteronderneming van Hicoca Group. Het R & D- en Design -team van Haike Central Kitchen heeft innovatief de "Handmade Intelligent Fresh and Wet Noodle Connection Line" ontwikkeld, wat een belangrijke procesinnovatie is van natte noedelproducten. doorbraak.
De frisse en natte noedelproductielijn vervaardigd door Hicoca Central Kitchen heeft een hoge mate van intelligentie, geavanceerde technologie, handige werking, kleine voetafdruk en gemakkelijk onderhoud. Geavanceerde technologie, de productie van bloemproducten kan de smaak van consumenten ontmoeten.
Een prachtig seizoen en het tegenkomen van mooie dingen zijn op dit moment de prachtige zomer waard, en dit is de meest perfecte manier om het leven te openen.
Posttijd: Jun-20-2022