Qingdao HICOCA Intelligent Technology Co., Ltd. De intelligente apparatuur voor de productielijn van noedels omvat een deegmengsysteem, een rijpingssysteem, een kalandersysteem, een snijproces met staafopzeting, een droogsysteem en een automatisch verpakkings- en palletiseersysteem. De gehele productielijn maakt gebruik van hoogwaardige materialen met een hoge mate van intelligentie, wat leidt tot energiebesparing, een lagere arbeidsbehoefte en een hogere productiecapaciteit. De apparatuur wordt al veelvuldig toegepast in de noedelindustrie en draagt bij aan een betere kwaliteit en snelle economische groei voor de klanten.
De eis voor het deegmengproces is het verkrijgen van een deeg met goede verwerkbaarheid. Dat wil zeggen, een deeg met een uniforme en voldoende wateropname, een geschikte glutenontwikkeling, losse korrels en een consistente grootte. De kwaliteit van het deegmengproces hangt nauw samen met de vorm en de mengintensiteit van de deegmengmachine. Er wordt gebruikgemaakt van een snelle vijfassige deegmengmachine. De hogesnelheidsmixer zorgt ervoor dat het meel en de pekel volledig en gelijkmatig worden gemengd, waardoor de kwaliteit van het gemengde deeg consistent is en de vochtverdeling gelijkmatiger is. Dit vormt de basis voor het kalanderen, snijden en drogen. Het verbetert de smaak van de noedels.
Deze stap maximaliseert de penetratie van water in het binnenste van de eiwitcolloïddeeltjes, waardoor de glutenstructuur verder wordt gevormd en de interne structuur wordt gestabiliseerd. De transportband maakt gebruik van een statisch deegrijpingsbandsysteem, waardoor het first-in first-out-principe wordt bereikt. Het volledig afgesloten ontwerp zorgt voor vocht- en warmtebehoud en een evenwichtige vochtbalans in het deeg. Het klopmechanisme maakt gebruik van een schroefvormige stang en de snelheid is gesynchroniseerd met de snelheid van de transportband, waardoor de kleine deegstukjes gelijkmatig worden verdeeld.
Het kalandersysteem heeft een nieuwe structuur en een perfecte uitstraling. De invoerinrichting maakt gebruik van een rollensysteem, dat zich kenmerkt door geforceerde invoer, goede uniformiteit en het gemakkelijk uitrollen van het deeg. De drukrollen worden aangedreven door zeer nauwkeurige tandwielen van chroom-mangaan-titanium (20 tanden) en het oppervlak van de rollen is nauwkeurig geslepen om een betrouwbare werking van het aandrijfsysteem te garanderen.
Het snijmes ondergaat een geavanceerd warmtebehandelingsproces dat de oppervlaktehardheid en slijtvastheid verbetert. Het heeft een hoge snijprecisie en zorgt voor een nette snede.
De noedels zijn na het snijden glad. Het uiterlijk en de gladheid van de noedels zijn aanzienlijk verbeterd.
Dankzij het onafhankelijke systeem voor het aanvoeren en opslaan van de noedels, worden ze met hoge snelheid naar het opvoersysteem gevoerd. De PLC-besturing regelt de lengte en de gelijkmatigheid van de noedels aan beide zijden. De noedels worden automatisch gerecirculeerd. Er is geen menselijke tussenkomst nodig, wat de arbeidskosten verlaagt en de efficiëntie verhoogt.
Geplaatst op: 12 december 2022