Volledig geautomatiseerde productielijn voor wontonwikkels

① Onder vacuümomstandigheden wordt het vernevelde water gemakkelijk geatomiseerd, waardoor een uniforme waterverdeling wordt gegarandeerd.

② In een vacuümtoestand zorgt de afwezigheid van gas in het meel ervoor dat water gemakkelijker in de zetmeelkorrels kan doordringen, waardoor het kneedproces verbetert.

③ Het deeg dat door vacuüm kneden wordt verkregen, heeft een dichtere en meer samenhangende structuur.

④ Vacuüm kneden maakt het mogelijk om tijdens het mengproces een grotere hoeveelheid water toe te voegen.

⑤ Vacuüm kneden kan de benodigde rijpingstijd van het deeg verkorten.

⑥ Het deeg genereert minder warmte tijdens het mengen, wat resulteert in een lagere eindtemperatuur van het deeg.

1. Deze machine integreert het concept van deegrust in een gemechaniseerd proces, waarbij een transportband zorgt voor een first-in, first-out-stroom van materiaal.

2. Het volledig afgesloten ontwerp voorkomt vochtverlies, waardoor de optimale luchtvochtigheid en temperatuur behouden blijven en een gelijkmatigere en consistentere deegstructuur ontstaat.

3. Het meeldoseermechanisme maakt gebruik van een spiraalvormige vijzel, gesynchroniseerd met de snelheid van de transportband, waardoor een gelijkmatige verdeling van de meeldeeltjes en een constante deegconsistentie worden gegarandeerd voor de productie van uniforme deegplaten.

De rolcilinders zijn gemaakt van zeer hard, hoogchroom gelegeerd staal, wat zorgt voor een superieure corrosiebestendigheid en een lange levensduur, met als resultaat een glad en uniform oppervlak. Veiligheidsvoorzieningen garanderen een veilige werking en het ontwerp maakt eenvoudige reiniging, inspectie en onderhoud mogelijk. Automatische afstelling wordt bereikt door een combinatie van een wormwielreductor of schroefkrik, een servomotor en -aandrijving, een afstandssensor en een programmeerbare controller.

De transportbanden kunnen de richting van het deeg veranderen en het deegvouwmechanisme kan het deeg vouwen. Door de beweging van de gebogen transportband en het deegvouwmechanisme op elkaar af te stemmen, wordt het deeg gevouwen en gedraaid, waardoor het grondiger gekneed wordt en de textuur van de pasta verbetert.

Het gevouwen deegvel wordt vervolgens met een stempelmachine gesneden en in vorm gebracht. De afmetingen van het snijgereedschap kunnen worden aangepast aan de productgrootte, en het kan ook worden gebruikt voor het snijden van andere soortgelijke producten, zoals deeg voor dumplings.