De gehele machine is gemaakt van roestvrij staal SUS304, wat een superieure corrosiebestendigheid biedt.
Het matrijsmontagemechanisme maakt gebruik van een zeer nauwkeurig hol roterend platform dat wordt aangestuurd door een servomotor met hoog koppel, wat zorgt voor een hogere precisie en een stabielere werking.
Zowel de beweging van het platform als het vulproces worden aangestuurd door servomotoren, waardoor nauwkeurige controle voor verschillende producten mogelijk is.
De machine maakt gebruik van hoogwaardige componenten van bekende merken, wat precisie en betrouwbaarheid op lange termijn garandeert.
| Productiesnelheid | Voedingstype | Totaal vermogen | Totaalgewicht van de machine | Afmetingen | Afmetingen van het apparaat |
|---|---|---|---|---|---|
| 150-180 per minuut | 3800V, 50Hz | 12,5 kW | 1600 kg | 3400*2850*2100 | Lengte 2535 mm x Breedte 2555 mm x Hoogte 2260 mm |
Vergeleken met kneden onder atmosferische druk biedt vacuümkneden de volgende voordelen:
Deze machine integreert het concept van deegrust in een gemechaniseerd proces, waarbij een transportband zorgt voor een first-in, first-out-stroom van materiaal.
Het volledig afgesloten ontwerp voorkomt vochtverlies, waardoor de optimale luchtvochtigheid en temperatuur behouden blijven en een gelijkmatigere en consistentere deegstructuur ontstaat.
Het meeldoseermechanisme maakt gebruik van een spiraalvormige vijzel, gesynchroniseerd met de snelheid van de transportband, waardoor een gelijkmatige verdeling van de meeldeeltjes en een consistente deegstructuur worden gegarandeerd voor de productie van uniforme deegplaten.
De rolcilinders zijn gemaakt van zeer hard, hoogchroom gelegeerd staal, wat zorgt voor een superieure corrosiebestendigheid en een lange levensduur, met als resultaat een glad en uniform oppervlak. Veiligheidsvoorzieningen garanderen een veilige werking en het ontwerp maakt eenvoudige reiniging, inspectie en onderhoud mogelijk. Automatische afstelling wordt bereikt door een combinatie van een wormwielreductor of schroefkrik, een servomotor en -aandrijving, een afstandssensor en een programmeerbare controller.
De transportbanden kunnen de richting van het deeg veranderen en het deegvouwmechanisme kan het deeg vouwen. Door de beweging van de gebogen transportband en het deegvouwmechanisme op elkaar af te stemmen, wordt het deeg gevouwen en gedraaid, waardoor het grondiger gekneed wordt en de textuur van de pasta verbetert.
Het gevouwen deegvel wordt vervolgens met een stempelmachine gesneden en in vorm gebracht. De afmetingen van het snijgereedschap kunnen worden aangepast aan de productgrootte, en het kan ook worden gebruikt voor het snijden van andere soortgelijke producten, zoals deeg voor dumplings.