Doe jeverse natte noedelsZijn je koekjes niet kauwbaar en zacht, of voelen ze hard en stijf aan? Je zou denken dat het aan de kwaliteit van het meel ligt, maar het mengproces is juist cruciaal. Om water en meel volledig te integreren – en zo een glutennetwerk met uitstekende elasticiteit te creëren – is superieure vacuümmengtechnologie nodig. Ontdek hoe Qingdao HICOCA dit bereikt.
Intelligent vacuüm mengen
De intelligente productielijn HICOCA MXSM-450 voor verse natte noedels lost kwaliteitsproblemen bij de bron op. De vacuümmixer vacuümt de mengkamer tot een niveau van -0,06 MPa tot -0,08 MPa. In deze vacuümomgeving wordt water verneveld, waardoor het zich gemakkelijker met meel kan binden; eiwitten en zetmeel absorberen het vocht volledig om een hoogwaardig glutennetwerk te vormen. Variabel mengen – een combinatie van gelijkmatig mengen op hoge snelheid en spanningsontspanning op lage snelheid – behoudt de integriteit van de gevormde glutenstructuur.
Meerlaags composietplaatproces
Het gepatenteerde meerlaagse composietproces is de kern van de productielijn: deegvellen en deegvlokken worden gecombineerd tot zes lagen. Dit proces, aangestuurd door zeven paar rollen van hoogwaardige chroomlegering en zeven onafhankelijke driefasige frequentiegestuurde motoren, creëert een glutennetwerk met een rijke, gelaagde textuur. In combinatie met een op rollen gebaseerde rijpingsunit (die 10 sets rustende deegrollen kan opslaan), wikkelt het systeem het deegvel in folie om vochtverlies te voorkomen, waarbij de eigen warmte en het vochtvasthoudend vermogen van het deeg worden benut voor een optimale rijping. De uiteindelijke verse, natte noedels zijn glad van buiten en zacht van binnen, met een dichte buitenlaag en een luchtige binnenkant, wat resulteert in een heerlijke, veerkrachtige textuur en een authentiek tarwearoma.
Technische parameters
Precisiesnijden
De messen voor het snijden van noedels zijn voorzien van zeer nauwkeurige vertanding, wat zorgt voor schone, scherpe sneden.
Hoogwaardige componenten
Alle sensoren en besturingscomponenten zijn afkomstig van vooraanstaande binnenlandse en internationale merken, wat garant staat voor hoge stabiliteit, een lange levensduur en uitzonderlijke kwaliteit.
Deze productielijn is geschikt voor de volledig geautomatiseerde productie van hoogwaardige noedelproducten, waaronder verse geweekte noedels, halfgedroogde noedels en ramen.
Beste oude vriend, vertel ons uw productiecapaciteit, beschikbare vloeroppervlakte en budget, en wij stellen een productielijnoplossing samen die specifiek op uw wensen is afgestemd!
Geplaatst op: 1 juli 2026