Geautomatiseerde productielijn voor handgemaakte holle noedels

Hoge productiecapaciteit, met een gemiddelde van 25 kg afgewerkte noedels per persoon per uur, wat 4-6 keer hoger is dan bij andere productiemethoden.

Door gebruik te maken van een Japanse, handmatig uitgerekte noedelspinmachine en een biomimetische kneedmachine, wordt het deeg gelijkmatiger gemengd en is het resulterende gluten veerkrachtiger.

Innovatief productieproces voor taps toelopend walsen, continue geautomatiseerde productie, stabiele werking en hoge productie-efficiëntie.

De machine voor het trekken van grove en fijne Lamian-noedels maakt gebruik van een kunstmatig rotatie- en trekproces, waardoor de noedels de smaak van traditionele handgemaakte noedels krijgen.

Roterende kneedmixer met bionische functie

Conische kalander-vormmachine

Toepassingsgebied

Geschikt voor het continu dunner maken, taps toelopen en snijden van deegreepjes voor handgemaakte noedels en soortgelijke producten.

Producthoogtepunten

• Maakt het mogelijk om brede deegstroken continu dunner en smaller te maken op basis van de productiecapaciteit en productvereisten, waardoor een constante breedte en uniforme dikte van de stroken worden gegarandeerd.
• Verricht het gelijkmatig snijden en extruderen van deegstroken in diverse specificaties naar behoefte, met gelijkmatige strengen en gladde dwarsdoorsneden.
• Nauwkeurige bewaking van meerdere knooppunten, gecombineerd met servo- en frequentieomzettingsregeling, zorgt voor volledige synchronisatie van het productieproces, waardoor een soepele werking zonder opstoppingen of onderbrekingen mogelijk is.
• Verbetert de automatisering en verhoogt tegelijkertijd de productie-efficiëntie en -stabiliteit.
• Alle detectiecomponenten zijn afkomstig van hoogwaardige binnenlandse en internationale merken, wat een hoge betrouwbaarheid en een lange levensduur garandeert.

Belangrijkste technische parameters

Wikkelmachine voor noedelstaven

Toepassingsgebied

Wordt gebruikt om met de hand uitgerekte noedels na het tweede rekproces op stangen te rollen, waarbij matige spanning op de noedels wordt uitgeoefend.

Producthoogtepunten

• Het apparaat maakt gebruik van een spiraalvormige wikkelmethode met hoge snelheid en constante stangafstand.
• Brede toepasbaarheid: aanpasbaar aan noedels van verschillende diktes door de parameters van de apparatuur aan te passen.
• Ondersteunt het oprollen van deeg in een enkele of dubbele kolom, wat de operationele efficiëntie verhoogt.
• Het ontwerp met twee stations maakt afwisselende oprolbewerkingen mogelijk, wat de productiviteit aanzienlijk verbetert.
• Zorgt voor een soepel wikkelproces met een gelijkmatige spanningsverdeling, waardoor de glutenstructuur en textuur van de noedels behouden blijven.

Belangrijkste technische parameters

Getrapte noedelhefmachine

Toepassingsgebied

Geschikt voor het stapsgewijs uitrekken van handgerekte noedels na het oprollen en het laten rijzen.

Producthoogtepunten

• Voert stapsgewijs rekken uit volgens de gluteneigenschappen van de noedels, waardoor geleidelijke verlenging wordt bereikt zonder de glutenstructuur te beschadigen.
• Garandeert een soepele werking en een gelijkmatige spanningsverdeling tijdens het strekken, wat optimale strekresultaten oplevert.
• Maakt het mogelijk om meerdere sets noedels tegelijkertijd afwisselend uit te rekken, waardoor de efficiëntie en snelheid verbeteren en de productiecapaciteit aanzienlijk toeneemt.
• Door het gefaseerde rekken in meerdere stappen blijft de integriteit van het gluten behouden, wat de elasticiteit en textuur van de noedels in het eindproduct verbetert.

Belangrijkste technische parameters

Handmatige snijmachine

Het snijvlak is netjes, zonder beschadigingen, en de apparatuur is duurzaam. Het gebruik van een handbediende snijmachine kan de werkefficiëntie aanzienlijk verbeteren.

Volwassen transportband

Belangrijkste technische parameters

Producthoogtepunten

• Door het concept van stilstaand deeg dat vervolgens mechanisch tot leven komt te brengen, zorgt de transportband voor een first-in, first-out-principe voor de verwerking van materialen.
• Door een volledig afgesloten ontwerp te gebruiken om vochtverlies te voorkomen en isolerende en hydraterende effecten te bereiken, blijft het vochtgehalte van het deeg in balans en wordt de uniformiteit van het deeg verbeterd.

Meelstrooi- en afrondingsmachine

Belangrijkste technische parameters

Producthoogtepunten

• Uitgerust met een heen-en-weer bewegend meelwrijfmechanisme om de deegkolommen gelijkmatig te bedekken en aan elkaar plakken te voorkomen.
• Verstelbare maatvoering, maakt het mogelijk om vierkante deegstroken om te vormen tot ronde kolommen.

Machine voor het tekenen van grove/fijne Lamian-noedels

Belangrijkste technische parameters

Producthoogtepunten

• De combinatie van een schijfkom en een roterende kom zorgt ervoor dat de oppervlaktekolom de vorm van gefrituurde deegstengels aanneemt, waardoor de kolom ronder en flexibeler wordt en gemakkelijker kan worden uitgerekt.
• Door gebruik te maken van het snelheidsverschil van de rollen wordt de oppervlaktekolom geleidelijk dunner getrokken; het apparaat kan gelijktijdig in duplexmodus werken, met een hoge efficiëntie en eenvoudige bediening.

Spiraalvormige extrusieband

Productmodel

LJL-1500

Productvoordelen

• De cilinder en de duwas zijn gemaakt van SUS304-materiaal.
• De duwas draait en drukt het invoeroppervlak samen, waardoor een egaal uitvoeroppervlak ontstaat, wat het daaropvolgende walsen vergemakkelijkt.

Deegrol- en bloemcoatingmachine

Belangrijkste technische parameters

Producthoogtepunten

• De deegvellen worden tot cilindrische kolommen gerold, voorzien van mechanismen voor het bestrooien en wrijven met bloem om de deegkolommen gelijkmatig te bedekken en aan elkaar plakken te voorkomen.
• Maakt het mogelijk om deegkolommen schuin te transporteren.